Τελικά Εγώ Γιατί Παχαίνω?

Τελικά Εγώ Γιατί Παχαίνω?

Πάρα πολύ συχνά έρχονται άνθρωποι στο γραφείο και ξεκινούν λέγοντας: “Δεν ξέρω τί φταίει και παχαίνω;; Εγώ τρέφομαι υγιεινά!”. Kαι όταν θα ρωτήσω “Τί εννοείς με το υγιεινά;” Οι περισσότεροι θα αρχίσουν κάπως έτσι.. “Ξυπνάω το πρωί, τρώω ένα γιαουρτάκι, που μέσα έχει γκρανόλα – σπιτική, εγώ την έφτιαξα- λιναρόσπορο, ξηρούς καρπούς, ταχίνι, μέλι λίγους σπόρους chia και ένα φρουτάκι”.

Σ’ αυτό το σημείο πάντα αναρωτιέμαι, πώς γίνεται να χωράνε όλα αυτά σ΄ένα γιαούρτι!

Έτσι όπως το διαβάζεις, μπορεί να σου φαίνεται κι εσένα μια χαρά. Ίσως και να σου θυμίζει κάτι από την καθημερινότητα σου. Όμως ένα υγιεινό τρόφιμο, δεν σημαίνει αυτόματα πως δεν έχει θερμίδες! Και ναι! Μην πέφτεις απ’τα σύννεφα! Δεν μπορείς να φας όσο θέλεις, ακόμα και αν το τρόφιμο είναι super υγιεινό!

Δε θα αναφερθώ στα λάιτ προϊόντα, που και μόνο στο άκουσμα λάιτ, κάτι παθαίνουμε και τρώμε διπλάσια ποσότητα, αφού λάιτ = αθώο (Στο μυαλό μας πάντα)!!

Για κάποιον λόγο πιστεύουμε πως, αν ένα φαγητό είναι σπιτικό, μπορούμε να φάμε όσο θέλουμε! Ναι, εκείνη η σπανακοτυρόπιτα ήταν σπιτική! Τα 100 γραμμάρια όμως έχουν περίπου 400 θερμίδες. (Μισό ταψί δεν είναι 100 γραμμάρια!)

Θυμάσαι λοιπόν εκείνη την μπάρα δημητριακών, που έφαγες για σνακ και σε κράτησε μέχρι το μεσημέρι; Είμαι σίγουρη πως την θεώρησες αρκετά υγιεινή για να σε παχύνει. Μια μπάρα δημητριακών όμως από το φούρνο, μπορεί να έχει ταχίνι, μέλι, βούτυρο, φυστικοβούτυρο, αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα και περίπου 450 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Η μπάρα αυτή συνήθως είναι γύρω στα 80 γραμμάρια.

Η σοκολάτα γάλακτος έχει τις ίδιες σχεδόν θερμίδες με την μαύρη σοκολάτα.(…..)

“Τί έφαγα μωρέ; 4-5 κριτσινάκια να μου κόψουν την όρεξη!” Να σου θυμίσω ότι: ένα κριτσίνι 18 γραμμαρίων (ένα κανονικό δηλαδή) έχει περίπου 80 θερμίδες. Όσο δηλαδή και μια φέτα ψωμί.

Φυσικά και δεν γίνεται να λείπει από αυτό εδώ το άρθρο το αλκοόλ!

Όχι πως έχει καμιά σχέση με τα υγιεινά τρόφιμα, έχει όμως με τα Σαββατοκύριακα μας! Να θυμάσαι: Όσο περισσότερο αλκοόλ περιέχει ένα ποτό, τόσο περισσότερες θερμίδες αποδίδει. Άσε λοιπόν τα τσιπουράκια δίπλα στην ακρογιαλιά και πιάσε μια μπίρα!

Με αυτό εδώ το άρθρο δεν έχω σκοπό να δαιμονοποιήσω το φαγητό και τελικά να μην ξέρεις τί να φας! Ούτε να σε αφήσω νηστικό, αφού τα κριτσίνια έχουν θερμίδες τελικά! Θέλω όμως να σου πω, πως δεν θα παχύνεις μόνο απ’ το πιτόγυρο και την μακαρονάδα. Στην καθημερινότητα μας καταναλώνουμε σε μεγάλες ποσότητες σνακς πλούσια σε θερμίδες και απολύτως ικανά να μας παχύνουν. Λίγο η τηλεόραση και λίγο η κακή πληροφόρηση, είναι εύκολο να σε μπερδέψουν και τρόφιμα που θεωρείς αθώα, τελικά να μην είναι!

Γι’ αυτό λοιπόν θα σου πω, πως η ποσότητα είναι αυτή που κάνει την διαφορά! Άλλο 25 γρ σοκολάτας και άλλο μια σοκολάτα για απογευματινό!
Είσαι έτοιμος για ένα RESTART???

Είσαι έτοιμος για ένα RESTART???

Καταβρόχθισες μέχρι και τα τελευταία ψίχουλα τσουρεκιού που υπήρχαν στο σπίτι. Τσούγκρισες και τα τελευταία κόκκινα αβγά, αλλά φυσικά δοκίμασες και το τελευταίο τζιν που σου έμπαινε!

Kαι τώρα ναι! Νιώθεις περισσότερο αποφασισμένος από ποτέ! Είσαι έτοιμος να μείνεις νηστικός και να γραφτείς για άλλον έναν μήνα στο γυμναστήριο! Μετά καλοκαίρι έρχεται, δεν μπορείς να ασχολείσαι άλλο με τέτοια!

Έτσι θα πεις για άλλη μια χρονιά, “ό,τι έγινε έγινε” και θα αγοράσεις ακόμα ένα νούμερο μεγαλύτερο μαγιώ!

Μήπως όμως αυτός δεν είναι ο σωστότερος τρόπος για να συμπεριφερθείς στο σώμα σου; Ναι το ξέρω! Η δουλειά με το άστατο, σπαστό ή ατελείωτο ωράριο, το σπίτι, το μαγείρεμα, τα παιδιά και οι ένα σωρό καθημερινές υποχρεώσεις, σε κάνουν να βλέπεις το φαγητό ως χαλάρωση και την γυμναστική ως μια αγγαρεία που μπορεί να αποφευχθεί! Έχει και survivor τώρα και το μόνο που σε κρατάει όρθιο είναι η προσμονή του να αράξεις στον καναπέ αγκαλιά με ένα μπολ πατατάκια! ( ΜΗΝ το κάνεις.. διάβασε εδώ)

Ας βάλουμε όμως τα πράγματα σε μια σειρά! Είσαι έτοιμος για ένα RESTART???

Μην αφήσεις τον κόμπο να φτάσει στο χτένι (όπως λέει και η γιαγιά μου)! Άλλαξε τον τρόπο που βλέπεις τα πράγματα! Δες την διατροφή και την άσκηση ως μέσα πρόληψης και όχι θεραπείας! Η γνώση εξάλλου είναι δύναμη! Και τι καλύτερο από το να ξέρεις πως να φας σωστά? Δεν είναι ανάγκη λοιπόν να πρέπει να χάσεις κιλά για να προσέξεις λίγο αυτά που τρως! Χρειάζεται να χάσεις βάρος? Είναι προτιμότερο να ξεκινήσεις
τώρα που είναι 5 παρά όταν γίνουν 15 τα κιλά!

Μήπως τώρα τελευταία σε ταλαιπωρούν κάτι πονάκια στον αυχένα και στην πλάτη; Μην κάνεις ότι δεν ξέρεις την λύση στο πρόβλημα σου! 2-3 φορές την εβδομάδα πιλάτες ή ορθοσωμική θα σώσουν την κατάσταση!

Σταμάτα λοιπόν να βλέπεις την διατροφή και την άσκηση ως μέσα για να βγεις πιο αδύνατος στην παραλία! Έτσι κι αλλιώς σε έναν μήνα δεν προλαβαίνεις να κάψεις ό,τι έφαγες σε μια χρονιά! Ήρθε η ώρα να φροντίσεις το σώμα σου και να νοιαστείς για την υγεία σου! Ο συνδυασμός των δύο θα σου προσφέρει υγεία και ευεξία!

Τί καλύτερο λοιπόν από τον δυνατό και χαμογελαστό εαυτό σου??

 

Survivor και Διατροφή – Βγες Εσύ ο Νικητής!!!

Survivor και Διατροφή – Βγες Εσύ ο Νικητής!!!

Είναι πλέον γεγονός! Το surviror έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας! Έχει κατακλύσει την καθημερινότητα μας με διάφορους τρόπους. Παίζεται σχεδόν κάθε βράδυ και ακόμα και αν είσαι από αυτούς που δεν το παρακολουθούν, είναι αδύνατον να το αποφύγεις! Μπορεί να μην έχεις δει ούτε επεισόδιο, όμως ξέρεις πως η Σοφία Πασχάλη αποχώρησε, πως κάτι τρέχει με τον Ντάνο και πως οι μαχητές είχαν τροχαίο ατύχημα.

Το άρθρο μου όμως απευθύνεται σε σένα, που το βλέπεις ανελλιπώς. Που γυρνάς απ’ τη δουλειά, βάζεις πιτζάμες, και αράζεις μπροστά στην τηλεόραση! Αλλά και σε σένα, που το βλέπεις σαν μια ευκαιρία να καλέσεις φίλους στο σπίτι και να το δείτε παρέα! Τι δεν λείπει ποτέ απ όλα αυτά;;; Το φαγητό!!!

Είτε μόνος, είτε με παρέα, η τηλεόραση ήταν, είναι και θα είναι μία καλή δικαιολογία για να φας! Αντί λοιπόν να πέφτεις στις συνηθισμένες διατροφικές παγίδες και μετά να αναρωτιέσαι πώς μπήκαν τα κιλά, διάβασε με προσοχή τα παρακάτω.

Όλοι ξέρουμε πως μια σακούλα πατατάκια, που σέβεται τον εαυτό της, είναι περίπου 200 γραμμάρια. Όλοι επίσης ξέρουμε, πως αν ανοίξεις τη σακούλα, δεν θα αφήσεις τίποτα για αύριο. Αυτό που κάνουμε ότι δεν ξέρουμε, είναι πως πολύ εύκολα καταναλώσαμε 1.000 θερμίδες γεμάτες λιπαρά και υδατάνθρακες. Όχι και πολύ καλά, ε;;

Ναι το ξέρω. Τα σπόρια είναι ”εθιστικά”. Αν ξεκινήσεις, δεν μπορείς να σταματήσεις! Μήπως όμως να μην ξεκινούσες;; Τα 100 γραμμάρια (ακαθάριστα) σπόρια αποδίδουν περίπου 300 θερμίδες.

Δεν θα αναφερθώ καθόλου στο γνωστό, πίτσα – κόλα για την βραδιά της αποχώρησης. Εκεί όπως καταλαβαίνεις τα λόγια είναι περιττά.

Ας δούμε όμως, πώς μπορούμε να αποφύγουμε τις περιττές θερμίδες, γιατί, όπως και να το κάνουμε, καλοκαιράκι έρχεται!
  • Αντικατέστησε τα πατατάκια με σπιτικό ποπ κορν! Φτιάξ’ το μόνος σου χωρίς να βάλεις λάδι στην κατσαρόλα ή στον φούρνο μικροκυμάτων και 3 γεμάτα φλιτζάνια θα σου δώσουν περίπου 100 θερμίδες.
  • Κόψε αγγουράκια και καρότο σε στικάκια, βάλε ξύδι και αλάτι και ξεκίνα να μασουλάς!
  • Φτιάξε σπιτική πίτσα! Συνταγή έχουμε εδώ!!

extra info: Εσύ που έχεις ποδήλατο, διάδρομο ή ελλειπτικό στο σπίτι, βάλτο μπροστά στην τηλεόραση και κάνε ένα μισαωράκι! 4 ώρες παίζει το surviror, μίση ωρίτσα ελλειπτικού δεν είναι τίποτα!

 

 

Τσάι! Το Αγαπημένο μας Ζεστό Ρόφημα Χωρίς Θερμίδες!

Τσάι! Το Αγαπημένο μας Ζεστό Ρόφημα Χωρίς Θερμίδες!

Πρώτη ανάρτηση για φέτος λοιπόν!
Εδώ και αρκετές μέρες αναρωτιόμουν τι θα πρέπει να είναι! Να είναι συνταγή; Κι αν είναι συνταγή, να είναι γεύμα ή γλυκό; Να έχει κρέας ή λαχανικά; Να είναι με λίγες θερμίδες ή όχι;
Οι μέρες περνούσαν, εγώ απόφαση δεν έπαιρνα κι έτσι έφτασε το σήμερα! Ένα σήμερα παγωμένο και λευκό! Και τι έχουμε περισσότερο ανάγκη σ’ αυτές τις κρύες μέρες; Μα ένα ζεστό ρόφημα φυσικά! Ρόφημα που πίνεται κρύο ή ζεστό, έχει ευεργετικές ιδιότητες, δεν έχει θερμίδες με τέσσερα γράμματα!!
ΤΣΑΙ !
Βάλτο καλά στο μυαλό σου και ξεκίνα να πίνεις τσάι!
Είναι όλα τα βότανα ίδια; Όχι φυσικά!
Σήμερα θα μιλήσουμε για το πράσινο, το μαύρο και το δικό μας, τσάι του βουνού.
Το πράσινο και το μαύρο τσάι προέρχονται από την επεξεργασία των φύλλων του φυτού camellia sinensis και η διαφορετικότητα τους οφείλεται στον διαφορετικό βαθμό ζύμωσης που έχουν υποστεί.
Μαύρο Τσάι
Το μαύρο τσάι είναι αυτό με την μεγαλύτερη επεξεργασία και την μεγαλύτερη ποσότητα καφεΐνης, αφού ανά 100 γρ ροφήματος έχουμε 20 mg καφεΐνης.
Για να παρασκεύασουμε 1 κούπα μαύρου τσαγιού, θα χρειαστούμε νερό στους 90-100 βαθμούς Κελσίου, 1 κγ τσαγιού ανά κούπα και 3 με 5 λεπτά χρόνο αναμονής. Αν το αφήσεις περισσότερο, δεν θα πικρίσει, απλά θα γίνει δυνατότερο.
Πράσινο Τσάι
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε κατεχίνες, ουσίες με πολύ έντονη αντιοξειδωτική δράση. Η σωστή παρασκευή του παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη γεύση του. Θα χρειαστούμε νερό στους 80 βαθμούς, 1-1,5 κγ τσαγιού ανά κούπα και μέγιστος χρόνος παραμονής στο νερό τα 3 λεπτά. Περισσότερος χρόνος θα κάνει το τσάι σου πικρό.
Τσάι του Βουνού

Τελευταίο και καλύτερο άφησα το τσάι του βουνού!

Το τσάι του βουνού έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αγχολυτικές ιδιότητες. Δεν παρουσιάζει διεγερτική δράση, οπότε μπορεί να καταναλωθεί και το βράδυ. Μελέτες αναφέρουν πως παρουσιάζει δράση κατά της οστεοπόρωσης και του αλτσχάιμερ. Για την παρασκευή του βράζουμε πρώτα το νερό, το αφαιρούμε απ’ τη φωτιά, προσθέτουμε το τσάι, το αφήνουμε 3-4 λεπτά, το σουρώνουμε και έτοιμο!!

Ποιο είναι καλύτερο; Απάντηση σ’αυτό δεν υπάρχει καθώς το καθένα έχει τις δικές του ιδιότητες! Αν θέλεις κάτι να σε ξυπνήσει προτίμησε το μαύρο ή το πράσινο! Αν είσαι κρυωμένος και έχεις γαστρεντερικά προβλήματα το τσάι του βουνού είναι ιδανικό! Επίσης είναι πολύ σημαντικό να δώσεις βάση στο πώς θα το φτιάξεις, γιατί ένα πολύ γευστικό ρόφημα με τη λάθος παρασκευή μπορεί να το καταστρέψεις, και αυτό σίγουρα δεν το θέλουμε!

Σχολείο και Σωστή Διατροφή Πάνε Πακέτο!

Σχολείο και Σωστή Διατροφή Πάνε Πακέτο!

Καλή, χαρούμενη και γεμάτη νέες ιδέες σχολική χρονιά!

Η σχολική λίστα για άλλη μια φορά πήρε φωτιά και γονείς, γιαγιάδες και παππούδες έτρεξαν για να αγοράσουν τα απαραίτητα εφόδια για την έναρξη της χρονιάς! Καινούρια στυλό, κασετίνες, βιβλία και άλλα πολλά γεμίζουν πλέον τα σακίδια.

Αρκούν όμως όλα αυτά για να είναι η χρονιά γεμάτη πρόοδο;
Δυστυχώς ή ευτυχώς δεν αρκούν.

Για να μπορέσει ένα παιδί να αποδώσει τα μέγιστα θα πρέπει να τρέφεται σωστά! Δεν πιστεύω να ξεχάσατε να πάρετε θήκη για το κολατσιό και παγουρίνο; Σίγουρα αυτά που θα διαβάσετε παρακάτω κάπου τα έχετε ξαναδεί, ίσως κάποιος και να σας τα έχει ξαναπεί, αυτήν τη φορά όμως εφαρμόστε τα!

Τι σημαίνει η φράση ”τρέφομαι σωστά”;

Σημαίνει πως παίρνω όλα τα θρεπτικά συστατικά, που χρειάζομαι για να καλύψω τις ανάγκες του οργανισμού μου και να αντεπεξέλθω στην δύσκολη καθημερινότητα.

Πως μπορεί δηλαδή ένα παιδί να τραφεί σωστά στο σχολείο;
Βασικός κανόνας νούμερο ένα:

Ποτέ ένα παιδί δεν θα πρέπει να φεύγει από το σπίτι νηστικό. Ένα θρεπτικό πρωινό με σύνθετους υδατάνθρακες, μία καλή πηγή πρωτεΐνης και ιδανικά κάτι φρέσκο, θα ήταν ό,τι καλύτερο για να ξεκινήσει η μέρα.

Δηλαδή: Ένα ποτήρι γάλα με λίγα δημητριακά ολικής ή βρώμη και ένα φρούτο, ή 1 φέτα ψωμί ολικής με ταχίνι ή 1 αβγό με 1 φέτα ψωμί και 1 φέτα κασέρι. Αν πάλι έχετε δοκιμάσει τα πάντα και είναι αδύνατον να φάει στο σπίτι, ετοιμάστε του ένα τοστάκι για να το τρώει πηγαίνοντας στο σχολείο!

Γιατί είναι τόσο σημαντικό το πρωινό;

Τα παιδιά που τρώνε πρωινό παρουσιάζουν μεγαλύτερη ικανότητα μάθησης και μνήμης, καλύτερη συμπεριφορά στην τάξη, καλύτερη συγκέντρωση και γενικότερα καλύτερη απόδοση στα μαθήματα. Χρειάζεσαι κι άλλα;

Βασικός κανόνας νούμερο δύο:

Ετοιμάζω το κολατσιό από το σπίτι. Η διατροφική εκπαίδευση ξεκινάει από την οικογένεια. Αν το πρωί πριν φύγεις εσύ για την δουλειά ετοιμάζεις κάτι για να πάρεις μαζί σου στο γραφείο, τότε αμέσως δίνεις το καλό παράδειγμα! Μην ξεχάσεις το φρούτο!

Για να μην γυρίσει στο σπίτι το ταπεράκι άθικτο, μην του βάλεις σνάκς που δεν έχει ξαναφάει. Κάνε δοκιμές το Σαββατοκύριακο και βάδισε στα σίγουρα!

Αν τώρα έχεις ένα παιδί μεγαλύτερης ηλικίας, προσπάθησε να το εκπαιδεύσεις σωστά ώστε να επιλέγει υγιεινά! Όταν πήγαινα εγώ σχολείο το κυλικείο είχε hot dog με πατάτες τηγανιτές και αναψυκτικό. Τώρα ευτυχώς τα πράγματα έχουν κάπως βελτιωθεί και μπορείς να βρεις φρέσκα φρούτα, κουλούρι, σάντουιτς, σταφιδόψωμο, κριτσίνια και άλλα, μαζί με τα υπόλοιπα λιγότερο υγιεινά τρόφιμα.

Γιατί είναι σημαντικό το κολατσιό;

Γιατί επιδρά θετικά στην διάθεση την συγκέντρωση και φυσικά την ενέργεια των μικρών μαθητών!

Βασικός κανόνας νούμερο τρία:

Μην παραλείψεις το νερό. Η σωστή ενυδάτωση είναι εξίσου σημαντική και απαραίτητη, όχι μόνο για την απόδοση, αλλά και για την καλή υγεία ενός παιδιού.

extra infο : Οι ανάγκες των παιδιών διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και την δραστηριότητα. Συμβουλέψου έναν πτυχιούχο διαιτολόγο-διατροφολόγο, θα καθορίσει τις ανάγκες και θα σε βοηθήσει στο σχεδιασμό ενός υγιεινού και νόστιμου διαιτολογίου.

Greek Super Super Super Food! Κορινθιακή σταφίδα!

Greek Super Super Super Food! Κορινθιακή σταφίδα!

Αρκετοί από εμάς ίσως γνωρίζουν την κορινθιακή σταφίδα ως ένα τρόφιμο πολύ θρεπτικό και τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ιδιαιτέρως άνθρωποι μεγαλύτερης ηλικίας θυμούνται τη διατροφική συνεισφορά της μαύρης σταφίδας στην πορεία προς το μέτωπο του 1940, αλλά και στα μετέπειτα δύσκολα χρόνια της κατοχής από τους Γερμανούς. Ενδεικτικά για εκείνη την εποχή του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, παραθέτουμε το παρακάτω απόσπασμα από το «Άξιον Εστί» του Οδυσσέα Ελύτη, που δείχνει το ρόλο της σταφίδας:

”Και τις λίγες φορές όπου κάναμε στάση να ξεκουραστούμε, μήτε που αλλάζαμε κουβέντα, μονάχα σοβαροί και αμίλητοι, φέγγοντας μ’ ένα μικρό δαδί, μια μια μοιραζόμασταν τη σταφίδα…”

Τα τελευταία 20 χρόνια υπάρχει μια συντονισμένη Ελληνική ερευνητική προσπάθεια για την ανάλυση των στοιχείων που καθιστούν την κορινθιακή σταφίδα ως ένα κορυφαίο διατροφικό προϊόν.

Πράγματι, τα δεδομένα που έχουν προκύψει από τις εργαστηριακές αναλύσεις δείχνουν ότι η κορινθιακή σταφίδα είναι πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών / πολυφαινολικών συστατικών (φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, προανθοκυανιδίνες, προκυανιδίνες), φυτικών ινών και ιχνοστοιχείων (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο κ.α).

Η κορινθιακή σταφίδα είναι πρωταθλήτρια, εν συγκρίσει με άλλες τροφές, σε ουσίες, όπως:
  • η ρεσβερατρόλη (ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με πολλά οφέλη για την υγεία – 100 γρ. μαύρης σταφίδας περιέχουν 39,68 mg ρεσβερατρόλης όταν διάφορα “superfoods”, όπως τα raspberries, έχουν μόλις 0,02 και τα blackberries 0,05)
  • διαιτητικές φυτικές ίνες και πρεβιοτικά (βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ εμποδίζουν και τη βιοσύνθεση χοληστερόλης – περιεχόμενο υψηλότερο από εκείνο των περισσότερων φρούτων)
  • κάλιο (ρυθμιστής της αρτηριακής πίεσης – διπλάσια ποσότητα σε σχέση με την μπανάνα)
  • ολεανολικό οξύ (καταπολεμά βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα και ουλίτιδα).

 

Επίσης, επιστημονική μελέτη σε σειρά καρκινικών κυττάρων έδειξε ότι τα αντιοξειδωτικά, που περιέχει η κορινθιακή σταφίδα, μπορούν να μειώνουν τον κίνδυνο για κακοήθειες του στομάχου και του παχέος εντέρου. Έτσι στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, τα αντιοξειδωτικά της κορινθιακής σταφίδας, μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού μας συστήματος.

Για να χαρακτηριστεί μία τροφή ως υπερτροφή (super food), δεν αρκούν μόνο τα ευρήματα στο “μπουκαλάκι” του εργαστηρίου (in vitro), αλλά θα πρέπει να υπάρχουν κλινικές μελέτες, δηλαδή μελέτες, που να έχουν γίνει και σε ανθρώπους (in vivo), οι οποίες να πιστοποιούν τις ευεργετικές ιδιότητες της συγκεκριμένης τροφής στον ανθρώπινο οργανισμό.

Κι εδώ έγκειται η καινοτομία για την Ελληνική μαύρη (κορινθιακή) σταφίδα, η οποία είναι το μόνο είδος σταφίδας ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ, που διαθέτει πιστοποίηση από κλινικές μελέτες σε εθελοντές για την εξέχουσα διατροφική της αξία!

Συγκεκριμένα οι κλινικές μελέτες που είναι ήδη δημοσιευμένες σε έγκριτα και διεθνή, επιστημονικά περιοδικά, αποδεικνύουν ότι από την ένταξη της κορινθιακής σταφίδας στην καθημερινή διατροφή, υπάρχει:
  • σημαντική μείωση στην αρτηριακή πίεση
  • δημιουργείται «ασπίδα» ενάντια στα καρδιαγγειακά νοσήματα
  • μειώνεται η «κακή» χοληστερίνη
  • παρατηρείται θετική επίδραση στην υγεία των καπνιστών
  • και στα πλαίσια μια ισορροπημένης διατροφής δεν υπάρχει καμία αρνητική επίδραση στους διαβητικούς!

Κλείνοντας, αξίζει να αναφέρουμε ότι με 2 κουταλιές της σούπας (36 γρ.) κορινθιακής σταφίδας καλύπτουμε το 1/3 των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού μας σε φρούτα, στα πλαίσια της Μεσογειακής διατροφής. Όσο κι αν ακούγεται παράξενο, το ψήσιμο και η επεξεργασία της κορινθιακής σταφίδας για την παρασκευή φαγητών, γλυκών και άλλων εδεσμάτων, δε φαίνεται να στερεί τίποτα από την αντιοξειδωτική της δράση, και μάλιστα σε κάποιες περιπτώσεις έχει φανεί ότι την ενισχύει!

Αξίζει λοιπόν να βάλουμε στην καθημερινή μας διατροφή τη μοναδική μαύρη κορινθιακή σταφίδα, η οποία διαθέτει πιστοποίηση από κλινικές μελέτες σε ανθρώπους για τη διατροφική της αξία στην υγεία μας, είναι πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά και άλλα διαθρεπτικά στοιχεία κι επιπλέον είναι οικονομικά πιο προσιτή από τα διάφορα είδη ξενόφερτων μούρων, που έχουν γίνει τόσο μεγάλη μόδα το τελευταίο διάστημα σε ό,τι αφορά τις αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους.

https://greekraisins.wordpress.com/

Page 1 of 212