Σαν Cheesecake με Φράουλες!!!

Σαν Cheesecake με Φράουλες!!!

Είμαι πολύ χαρούμενη γι’ αυτήν τη συνταγή! Για πολλούς λόγους. Είναι εύκολη, είναι οικονομική, είναι θρεπτική (για να μην παρεξηγηθώ εδώ, λέω πως δεν είναι και για κάθε μέρα) και φυσικά πεντανόστιμη! Τι άλλο να ζητήσει κανείς από μια συνταγή για Cheesecake με φράουλες;

Ξεκινώντας από τη βάση, θέλω να ξέρεις πως αρχικά την προορίζαμε για μπάρες δημητριακών (έχε το στο πίσω μέρος του μυαλού σου, γιατί θα την ξαναχρησιμοποιήσουμε), όμως έχουμε ξαναφτιάξει μπάρες και έπειτα από διάφορους πειραματισμούς καταλήξαμε στο γιαουρτένιο cheesecake! Τα υλικά και ο τρόπος παρασκευής, είναι πραγματικά πανεύκολος, ΟΜΩΣ πρέπει να την προσέξεις πάρα πολύ στο ψήσιμο!

Cheesecake με φράουλες
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ 

6 κ. σ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο
1 1/3 κούπα αλεύρι ολικής ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κούπα βρώμη
1/2 κούπα μέλι

1 πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180οC και λαδώνεις την φόρμα του cheesecake. Βάζεις σε ένα μπολ το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι, τη βρώμη, το μέλι,το αλάτι και αναμειγνύεις ελαφρώς μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Το μείγμα μας θέλουμε να είναι κάπως “ψιχουλιαστό”, για να πετύχουμε την υφή crumble.Στρώνεις το μίγμα στο ταψάκι και το βάζεις στο φούρνο για 3-4 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σου. ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Θέλει ελάχιστο ψήσιμο! Αν παραψήσεις την βάση θα γίνει πάρα πολύ σκληρή!

Αφήνεις την βάση να κρυώσει με την ησυχία της και πιάνεις ένα από το ντουλάπι για να φτιάξεις την κρέμα.

Μπορείς αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις και την κλασική βάση του cheesecake  με digestive.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

1 κιλό γιαούρτι 2%, 300 γρ ζαχαρούχο γάλα, λίγο στυμμένο λεμόνι (λιγότερο από μισό λεμόνι), ξύσμα λεμονιού και 6 φύλλα ζελατίνης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζεις στο μπολ σου λίγο ζεστό νερό και τα φύλλα ζελατίνης. Ανακατεύεις μέχρι να λιώσουν. Στη συνέχεια ρίχνεις στο μπολ με την ζελατίνη το γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα και το λεμόνι και απλά ανακατεύεις! Η κρέμα σου είναι έτοιμη! Την ρίχνεις στο ταψάκι που είναι η βάση και την βάζεις στο ψυγείο!

Για το τελείωμα, απλώνεις από πάνω τις φράουλες και έτοιμο το Cheesecake σου!!

Μπορείς να φτιάξεις μία μαρμελάδα με φράουλες(Χρειαστήκαμε ένα κεσεδάκι φράουλες, 2 κσ ζάχαρη και ένα δεκάλεπτο με συνεχές ανακάτεμα στο κατσαρολάκι )ή να βάλεις ότι μαρμελάδα σου αρέσει ή ακόμα και φρέσκα φρούτα!

Ένα γρήγορο και δροσερό γλυκό που θα αρέσει σε όλους!

 

Cheesecake με φράουλες

Φακές Σαλάτα

Φακές Σαλάτα

Ε ναι λοιπόν, οι φακές μπορούν να γίνουν και σαλάτα! Η σεφ μας, Λίτσα Τρομπούκη, έχει για εμάς μια συνταγή νόστιμη, εύκολη και χορταστική, που θα κάνει τις φακές να γίνουν και το δικό σου αγαπημένο όσπριο!!! Ορίστε λοιπόν, φακές σαλάτα με αβοκάντο και λαχανικά .

Tip: Εν όψει της Μεγάλης Παρασκευής, θα μπορούσες, αν το επιθυμείς, να αφαιρέσεις το ελαιόλαδο και να τις απολαύσεις εξίσου!
ΥΛΙΚΑ

250 γρ. φακές ψιλές
1 πιπεριά Φλωρίνης
1/2 κίτρινη πιπεριά
1/2 αβοκάντο
1 μικρό κολοκύθι
4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
χυμό από 1/2 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζεις τις φακές. Ψήνεις τα λαχανικά σου (πιπεριές, κολοκύθι) στο γκριλ για 5 λεπτά, ώστε να είναι al dente και τα κόβεις σε κύβους. Κόβεις και το αβοκάντο σε κύβους και το τοποθετείς μαζί με τα λαχανικά και τις φακές σε ένα μπολ. Προσθέτεις τις λιαστές ντομάτες, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό, αλάτι , πιπέρι, ανακατεύεις και γαρνίρεις με το ξύσμα.

Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!!!
Super Breakfast!

Super Breakfast!

Είσαι έτοιμος για το πιο σούπερ και νόστιμο πρωινό;

Όπως ξέρουμε όλοι, το πρωινό είναι ένα από τα βασικά και ίσως από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. Θα σε γεμίσει ενέργεια και θα σε κρατήσει μακρυά από τσιμπολογήματα. Αφιέρωσε πολύ λίγο χρόνο πριν φύγεις για τη δουλειά σε ένα σωστό πρωινό και θα πετύχεις πολλά. Όχι μόνο δεν θα πεινάς στη συνέχεια, αλλά θα έχεις χαρίσει στον οργανισμό σου τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και καύσιμα για να “βγάλεις” την μέρα σου!

 

Η συνταγή είναι απλή και εύκολη! Γιαούρτι, βρώμη, φρέσκα φρούτα (εμείς βάλαμε φράουλες, μάνγκο, μπανάνα, ακτινίδιο) και μέλι!
Υπάρχει αλήθεια καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσεις την μέρα σου;;;
Νηστίσιμη Μακαρονάδα με Γαρίδες!

Νηστίσιμη Μακαρονάδα με Γαρίδες!

Νηστεία χωρίς μακαρονάδα γίνεται? Δεν γίνεται! Αυτό σκέφτηκε και η αγαπημένη μας Λίτσα Τρομπούκη και μας είπε: “Κορίτσια σας έχω μια γαριδομακαρονάδα μούρλια!!” Και όπως πάντα είχε δίκιο! Με απλά υλικά κατάφερε να φτιάξει μια θεσπέσια νηστίσιμη μακαρονάδα με γαρίδες για να γλείφεις τα δάχτυλα σου!

ΥΛΙΚΑ

1/2 πακέτο λιγκουίνι ή ταλιατέλες ή σπαγγέτι
10 γαρίδες
1 κ. γλ. πελτέ ντομάτας
250 γρ. ντοματοχυμός ή φρέσκια ντομάτα τριμμένη
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι ξερό λεπτό κομμένο
1 σφηνάκι ούζο
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
100 γρ. ελαιόλαδο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι ρίχνεις το λάδι, προσθέτεις το κρεμμύδι σου ψιλοκομμένο, το σκόρδο και σοτάρεις 2-3 λεπτά, τοποθετείς τις γαρίδες σου και σβήνεις με το ούζο. Προσθέτεις το ντοματοπελτέ, την τριμμένη ντομάτα ή τον ντοματοχυμό, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι. Προσθέτεις λίγο νερό και αφήνεις το φαγητό σου να πάρει μια βράση. Στο τέλος προσθέτεις φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όταν είναι έτοιμο το φαγητό σου τοποθετείς μέσα στο σκεύος με τις γαρίδες τα βρασμένα μακαρόνια, ανακατεύεις και σερβίρεις!!!

 

Καλή Όρεξη!!!
Ρεβυθοσαλάτα Με Ταχίνι

Ρεβυθοσαλάτα Με Ταχίνι

Είναι περίοδος νηστείας και τα όσπρια έχουν την τιμητική τους. Επειδή όμως βαρεθήκαμε να τα τρώμε όπως τα κάνει η μαμά μας, σου έχουμε μια πρωτότυπη πρόταση για να τα απολαύσεις. Ρεβυθοσαλάτα με ταχίνι λοιπόν, σούπερ θρεπτική και νόστιμη. Ό,τι πρέπει για να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα, αλλά να μην ξεχάσεις τις σωστές διατροφικές σου συνήθειες!!

extra info: Το ταχίνι είναι πλούσιο σε αμινοξέα, όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ τα ρεβύθια, ως όσπρια, έχουν υψηλή περιεκτικότητά σε λυσίνη. Επομένως, από το συνδυασμό τους, η πρωτεΐνη που προκύπτει, είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας.

Ρεβυθοσαλάτα με ταχίνι

ΥΛΙΚΑ

150 γρ. βρασμένα ρεβύθια
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ

3 κ. γλ. ταχίνι
5 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι
1/2 πορτοκάλι
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζεις τα ρεβύθια. Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι και την πιπεριά. Ανακατεύεις όλα τα υλικά της σαλάτας σου και τα περιχύνεις με τη σος, την οποία προηγουμένως έχεις χτυπήσει καλά για να δέσει και να αποκτήσει λεία υφή.

Ρεβυθοσαλάτα με ταχίνι

 

Καλή Όρεξη!!

Κολασμένο Προφιτερόλ!!

Κολασμένο Προφιτερόλ!!

 

Μετά το παγωτό με 3 υλικά είναι ότι ευκολότερο έχουμε φτιάξει σε γλυκό. Δεν είναι το ίδιο ελαφρύ, αφού περιέχει περισσότερα υλικά, είναι όμως το ίδιο εύκολο, γρήγορο και οικονομικό. Η ποσότητα που βγάζει αυτή η δοσολογία είναι πραγματικά μεγάλη, οπότε ετοιμάσου για πολλά μπολάκια απόλαυσης! Η αγαπημένη μου version είναι αυτή με βάση τα μπισκότα oreo, ειδικά αν τα μπολάκια μείνουν στο ψυγείο για ένα βράδυ. 

Σε αυτό το σημείο θέλω να πω πως οι φωτογραφίες μας το αδικούν! Αλλάξαμε φωτογραφική μηχανή και μέχρι να καταλάβουμε τι συμβαίνει μάλλον θα ”κάψουμε” πολλές συνταγές!  


ΥΛΙΚΑ

1 kg γάλα

3/4 κούπας αλεύρι

1/4 κούπας κακάο

1 κούπα ζάχαρη

1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

200 γρ. κουβερτούρα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζεις την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτεις το γάλα, το αλεύρι και το κακάο (αν θέλεις κοσκίνισε τα για να αποφύγεις τα σβωλάκια), τη ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατεύεις συνεχώς. Προσθέτεις και την σοκολάτα και συνεχίζεις να ανακατεύεις.Θέλει λίγο υπομονή, μέχρι να πήξει. Μόλις το γάλα αρχίσει να βγάζει τις πρώτες φουσκάλες, απέσυρε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Η κρέμα σου είναι έτοιμη, ρευστή, λεία και γυαλιστερή!


Εμείς για τη βάση επιλέξαμε κέικ, Oreo μπισκότα, μπανάνα, μπισκότα με βούτυρο, δημητριακά και όλα αυτά σε διάφορους συνδυασμούς.


Άσε τη φαντασία σου ελεύθερη και συνέθεσε την ωραιότερη εκδοχή του δικού σου προφιτερόλ!!

 

Page 1 of 512345