Buddha Bowl Με Γαρίδες

Buddha Bowl όλο λέω να κάνω και ποτέ δεν τα καταφέρνω! Ευτυχώς όμως υπάρχει η αγαπημένη μου σεφ Λίτσα Τρομπούκη, που το έφτιαξε για μας! Να σου θυμήσω πως η Λίτσα έχει φτιάξει κι άλλες υπέροχες συνταγές που θα βρεις εδώ και εδώ. Εύκολο και θρεπτικό. Μπορείς να...
Περισσότερα

Πένες με πουρέ κόκκινης φακής! Keep it vegan!

Πένες με πουρέ κόκκινης φακής! Keep it vegan! Δεν είναι λίγες οι φορές, που για να περάσει η ώρα μου πάνω στο ελλειπτικό (γυμναστήριο), παρακολουθώ βίντεο στο you tube αναζητώντας έξυπνες ιδέες για συνταγές. Κάπως έτσι λοιπόν, έπεσα πάνω σε μια youtuber, που έφτιαχνε...
Περισσότερα

Overnight Oats!

Aν έχεις Instagram ή Pinterest, σίγουρα τα έχει πάρει το μάτι σου. Μπορεί να μην έδωσες τότε και πολύ σημασία, τώρα όμως ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις τα overnight oats. Είναι νόστιμα. Μπορείς να κάνεις εκατοντάδες παραλλαγές. Είναι υγιεινά. Είναι χορταστικά. Και το...
Περισσότερα

Φτιάξε μόνος σου πανεύκολα κρακεράκια βρώμης και απόλαυσέ τα με τους καλύτερους συνδυασμούς!

Σου τέλειωσε το ψωμί? κανένα πρόβλημα! Αυτό το κρακεράκι βρώμης μπορεί να το αντικαταστήσει επάξια!  Δεν χρειάζεται κόπο για να το φτιάξεις και διατηρείται για ένα τριήμερο! Μπορείς να το φας είτε με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα είτε στην αλμυρή εκδοχή του με κασέρι...
Περισσότερα

Muffins – Dairy free!

Νοστιμότερα και χορταστικότερα Μuffins, χωρίς γαλακτοκομικά, δεν έχεις ξαναφάει! Αυτά τα muffins με παίδεψαν πολύ. Μέχρι να βρω την καταλληλότερη δοσολογία για να στα παρουσιάσω, ίδρωσα!!! Μετά από πολλές αποτυχημένες προσπάθειες λοιπόν, η νοστιμότερη συνταγή για...
Περισσότερα

Σαλάτα με κόκκινα αυγά!

Η συνταγή αυτή απευθύνεται σε όσους κατάφεραν να επιβιώσουν από τις κραιπάλες των Άγιων αυτών ημερών και είναι πρόθυμοι να κάνουν μια προσπάθεια να επανέλθουν στις κανονικές διατροφικές τους συνήθειες, όσο αυτό είναι εφικτό πια! Παράλληλα βέβαια μας έχουν περισσέψει...
Περισσότερα

Λαχταριστό Ριζότο Θαλασσινών!

Μέρες νηστείας, προσευχής και κατάνυξης και εννοείται ότι την τιμητική τους έχουν τα όσπρια και τα ζυμαρικά ως επί τω πλείστον όμως εμείς για σήμερα σας έχουμε κάτι πιο ιδιαίτερο, νόστιμο και λαχταριστό! Και αρκετά οικονομικό φυσικά! Ριζότο θαλασσινών! Ένα φαγητό που...
Περισσότερα

Φαλάφελ στο Φούρνο!

Το φαλάφελ είναι ένα από τα εθνικά πιάτα του Ισραήλ, ενώ το συναντάμε συχνά στις κουζίνες του Λιβάνου, της Παλαιστίνης, της Συρίας και της Ιορδανίας. Θα ήθελα πολύ να σου διηγηθώ μια ιστορία από κάποιο ταξίδι μου στη Μέση Ανατολή, αλλά δυστυχώς δεν έχω πάει. Φαλάφελ...
Περισσότερα

Δύο Πανεύκολες Συνταγές για Σούπες!

Δύο πανεύκολες συνταγές για σούπες θα βρεις σ΄αυτό εδώ το άρθρο. Μία με πλιγούρι και μία με φιδέ και λαχανικά - θα μπορούσαμε να τα πούμε και σπιτικά noodles! Τη δεύτερη θα τη φας με το πιρούνι. Θα τις κάνεις το βράδυ που θα γυρίσεις κουρασμένη από τη δουλειά και θα...
Περισσότερα

Energy Balls!

Ήρθε επιτέλους ο καιρός, που το γυμναστήριο έχει γίνει στέκι και η σωστή διατροφή αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας σου. Είμαι σίγουρη, πως διανύεις κι εσύ την περίοδο, που οι πρώτες λέξεις στην γραμμή αναζήτησης του υπολογιστή σου είναι: διατροφή, τι να φάω...
Περισσότερα

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα με Μήλο και Κανέλα (Χωρίς Ζάχαρη)

Χριστούγεννα. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, μπισκότα παντού. Κι εσύ, είσαι έτοιμη να πεις την κλασσικότερη ατάκα των Χριστουγέννων. ''Μα δε θα φτιάξω λίγα να μυρίσει το σπίτι;''. Και όλοι ξέρουμε πως θα φτιάξεις. Αλλά δε θα είναι λίγα. Τα Χριστούγεννα λοιπόν, είναι μια...

read more

Νηστίσιμο Γλυκό με Ταχίνι, Σοκολάτα, Μέλι και Cranberries

Είναι μερικά γλυκά που τα λατρεύεις απ΄την πρώτη μπουκιά... Εγώ ίσως το αγάπησα γιατί δεν του λείπει τίποτα! Ταχίνι, σοκολάτα, μέλι και cranberries, θρεπτικά και νόστιμα υλικά, συγκεντρωμένα σ΄ ένα γλυκό! Δεν θα σου πάρει πάνω από δέκα λεπτά για να το φτιάξεις και...

read more

Κοτόπουλο με Χρωματιστές Πιπεριές στη Λαδόκολλα

Το κοτόπουλο με χρωματιστές πιπεριές στην λαδόκολλα, είναι η τελευταία συνταγή που μαγειρέψαμε στην εκπομπή ένας σεφ στην κουζίνα μας. Σε περίπτωση που το ξέχασες, το θέμα ήταν ''τρεις λάιτ συνταγές'', οπότε το κοτόπουλο δεν θα μπορούσε να λείπει. Όποιος έχει κάνει...

read more

Βελουτέ Σούπα με Κουνουπίδι

Χειμώνας χωρίς συνταγή με κουνουπίδι δεν γίνεται. Χειμώνας χωρίς συνταγή για σούπα πάλι δεν γίνεται. Όλα αυτά μαζί μας κάνουν μια εύκολη βελουτέ σούπα με κουνουπίδι! Μη ξινίζεις τα μούτρα σου! Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι από τα πιο θρεπτικά λαχανικά του...

read more

Ομελέτα Φούρνου με Βρώμη, Γάλα & Φέτα – Repanaki.gr

Όταν με κάλεσαν από την εκπομπή ''Ένας σεφ στην κουζίνα μας'' και μου είπαν να σκεφτώ τρεις λάιτ συνταγές, η πρώτη που μου ήρθε στο μυαλό ήταν αυτή εδώ η ομελέτα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος και μετά από ένα εικοσάλεπτο στον φούρνο έχεις έτοιμο ένα πλήρες...

read more

Σαλάτα με Κινόα και Μπρόκολο

Από τις πιο ωραίες εμπειρίες, που μπορεί να έχει κάποιος που ασχολείται με το φαγητό, είναι να μαγειρέψει live δίπλα σ΄ ένα βραβευμένο σεφ! Δεν μπορώ πραγματικά να σου περιγράψω πόσο ωραία πέρασα και πόσο χαρούμενη έφυγα από το κατάστημα Grand Μασούτης Καλαμαριάς την...

read more

Γεμιστό Ρολό με Μαρμελάδα

Όλα ξεκίνησαν από το τηλεφώνημα της γιαγιάς μου.  Πήρε να με ρωτήσει εάν έφαγα το βάζο με την μαρμελάδα που μου έστειλε την προηγούμενη εβδομάδα. Λες και θα μπορούσε ένας άνθρωπος να έχει φάει ένα τεράστιο βάζο με μαρμελάδα μόνος του. Φυσικά και είπα ότι το έφαγα. Και...

read more

Porridge! Για ένα Καλό Ξεκίνημα μετά τις Διακοπές!

Αν είσαι από τους τυχερούς που συνεχίζουν τις διακοπές τους τότε απλά ξαναδιάβασε αυτό το άρθρο σε καμιά βδομάδα που θα γυρίσεις. Αν πάλι είσαι από αυτούς που με βαριά καρδιά επέστρεψαν στην πόλη και προσπαθούν να συμμαζέψουν την διατροφή τους τότε διαβάζεις το σωστό...

read more

Κέικ που Χύνεται!!

     Είναι κάποια γλυκά που συντροφεύουν τα παιδικά σου χρόνια. Που τα περιμένεις με αγωνία να ψηθούν τα πρωινά της Κυριακής. Το δικό μου αδιαμφισβήτητα είναι αυτό. Απορώ με τον εαυτό μου, που δεν το φτιάξαμε νωρίτερα! Η αλήθεια είναι πως προσπάθησα να σκεφτώ ένα άλλο...

read more

Τα Πανεύκολα Παπουτσάκια Της Φανής!

Παπουτσάκια χωρίς λάδι γίνεται? Κι όμως γίνεται!!!! Καθημερινά έρχομαι σε επαφή με νοικοκυρές όλων των ηλικιών και φυσικά ένα είναι το θέμα συζήτησης! Το φαγητό!! Έτσι λοιπόν ήρθε την προηγούμενη βδομάδα στο γραφείο η Φανή και μου είπε: Βάλε παπουτσάκια στο πρόγραμμα...

read more